domingo, 7 de setembro de 2014

Cogumelos Algarvios




Um aperitivo para os adoradores do tempero algarvio
(Alho+Coentros+Azeite)


Utilizar cogumelos portobello pequenos, com não mais de 3 cm.
Separar o pé das auréolas partindo-o com as mãos, reservar as auréolas e picar os pés em pedaços bem pequeninos para rechear os cogumelos.


Preparar uma mistura de alhos amassados + coentros picados + sal + azeite (tudo a gosto)
Misturar todos os ingredientes e acrescentar os pés dos cogumelos picados mexendo bem

(1/2 colher de chá)

Rechear cada cogumelo com a mistura obtida, regar com mais azeite e assar a 200ºC por 20 minutos.