sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Uma Pomba Branca numa Casa Multicor


Certo dia, há mais de 3 anos, recebemos a visita de um casal adorável... uma deliciosa mistura de suavidade Chinesa com boa disposição Italiana... conseguem imaginar?
Ofereceram-nos de presente uma belíssima pomba do Espírito Santo, entalhada em madeira, vinda de Minas Gerais.


Foi daí que imaginei como suporte ideal para a bichinha uma parede cor de cenoura no hall de entrada e,
para ornar com o cenoura, por que não entrar em casa através de um corredor amarelo? 
Arrisquei e gostei...
Dá-me a sensação de ter um raio de sol permanente dentro de casa.


Foi então que o virus da "Louca das Cores" saiu a pincelar pela casa toda e,
passados 2 anos, a "ornamentação paredal do lar" ficou pronta.

SALA
Parede azul por trás da TV, verde mostarda emoldurando os Budas e, 
óbvio dos óbvios, tapete colorido.

 
QUARTO DO CASAL
Um leve amarelo semimate otimiza o sol nos finais de tarde de inverno.


QUARTO DA FILHA
Parede central em Rosa Fucsia e as laterais em Rosa pêssego e Verde qualquer coisa.
Os móveis são brancos e o tapete, c-o-l-o-r-i-d-o, une a coisa toda 
(créditos: IKEA - O paraíso de consumo da classe média)


Enfim, é uma casa onde pessoas habitam, os brinquedos abundam e o tempo já mostra seu desgaste.
Apesar da falta de um escritório digno, do computador na sala e da imensidão de cabos escondidos por baixo de móveis e tapetes, nós adoramos nosso cantinho.


Algumas pessoas entram em nossa casa e comentam que tem um ar super agradável, 
dizem que dá vontade de sentar e se deixar ali ficar... 
Outros emudecem :)

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Salada de Frango e Couve Roxa com Ananás



A gente para fazer salada tem mesmo é que soltar os preconceitos e sair misturando tudo.
Esta combinação, que deu tão certo para os nossos paladares, acabou por virar uma das opções clássicas aqui em casa e ascendeu ao patamar de "receita fechada"
"Fechada" porque achamos que nenhum ingrediente adicional poderia melhorar os sabores e texturas da mesma. 
Refrescante, proteica, fibrosa, picante, doce, ácida, suave e crocante... 
Para que querer mais?

Ananás (abacaxi) em conserva com um pouco da calda
Couve roxa (repolho roxo) em tirinhas
Peito de frango desfiado
Aipo (salsão)
Cebola doce
Cebolinho (ou salsa)


Envolve-se todos e ingredientes e tempera-se com 
sal, pimenta preta, vinagre, 
alguma maionese e 
o nosso bom amigo Azeite

Salada Primavera/Verão para desfrutar do sol e calorzinho


sábado, 22 de outubro de 2011

Não só Lagos


E agora o que faço?
Recomeço e vou em frente ou ando atrás e recomponho a história?
Mas em que ordem? Cronológica ou reversa?

- Pensando bem... Vai é ser de jeito que der... afinal, o blog é meu e ponto


Bom...

Passados os períodos de férias, de carência pós-férias, de falência financeira e, por fim, passada a fase de readaptação à rotina e, quase completando um aninho de vida do blog... vamos então correr atrás do prejuízo e reviver as últimas semanas que tivemos por aqui


E, para fazer o serviço completo, voltamos então ao final de Julho, no Algarve onde, para além de termos a Meia Praia alí a nossa frente, estávamos também muito pertinho de outros paraísos luso-terrestres, a saber:




Grutas


Numa daquelas manhãs em que o sono nos venceu e acordamos demasiado tarde para ir a praia, aproveitamos para fazer um passeio de barco pela costa e adentrar nas magníficas grutas de falésias banhadas por aquele mar verde de doer.

Há várias formas de lá chegar... nós, por estarmos com uma criança, optamos por uma lancha rápida, porém pequena o suficiente para conseguir entrar nas grutas.

Da próxima vez, vou é de caiaque


Praia do Vau


Um probleminha na Meia Praia é que ela pode tornar-se muito ventosa em dias de mau-humor e, qdo o sol resolve dormir até mais tarde, a única saída é ir atrás de outras praias mais despertas.
Foi o que fizemos qdo decidimos ir conhecer a famosa "Praia do Vau"... a alguns kilometros de Lagos.

Protegida por falésias coloridas e decorada por rochas a beira mar, realmente não dá vontade de deitar e fechar os olhos, só apetece andar e apreciar o espaço.


Irônico e incompreensível é observar que, numa praia dita paradisíaca, alguns turistas almejem tanto encontrar um atalho para o paraíso eterno aqui mesmo.
Os avisos são muitos, as advertências estão visíveis mas sempre há os "Chicos espertos" que acham q desgraça só acontece para os outros.


São recorrentes os casos de derrocadas de falésias e, por vezes, alguns descuidados banhistas ficam soterrados por não respeitarem as margens de segurança sinalizadas.
- Saia já daí dona Fulana!!!!




Praia do Barril


Qdo o sol insistiu em não aparecer em toda a vizinhança de Lagos, sabíamos que para lá de Faro as condições atmosféricas são sempre mais promissoras... então, lá fomos nós, 1 hora de viagem, já próximos de Espanha e aterramos nosso Guarda-sol na Praia do Barril.


Delícia... a praia fica protegida por uma extensa e larga ria (quilômetros de ria!), a qual atravessamos por um comboio turistico que leva-nos até as areias branquinhas e mar de água quente.

Aqui na costa sudeste de Portugal (quase divisa com Espanha) as temperaturas da água costumam ser de 2 a 4 graus mais altas do que na costa sudoeste (Lagos). O mar é mais azul e a areia mais branca... tem para todos os gostos.


Tavira

 
Já estivemos em Tavira por 2 vezes, em anos anteriores. Adoro esta região, é mais rural, mais deserta, mais quente e menos invadida pela urbanização comercial. O que acaba por manter ainda vivas algumas tradições pescatórias e urbanas que só se encontram para lá do fim do mundo.



É divertido procurar a praça central e avistar o coreto
É agradável ir ao quiosque (bca de revistas) ao lado do coreto, e puxar conversa com a vendedora que, geralmente, é tb a proprietária:
- A sra. com certeza, saberá me dizer onde vou comer o peixe mais bem grelhado nesta vila!
E então ela responde:
- Oh menina! Alí no restaurante do Manél a menina não vai se arrepender.
A cliente, ao lado, intromete-se na conversa e acrescenta:
- Ah! A menina não é daqui não? Pois então eu digo-lhe, alí no Manél do Imperial, tem q provar a caldeirada de marisco, ninguém faz como ele.

E foi alí no Manél, que nós almoçamos resignados que, jamais, nunca na vida conseguiriamos reproduzir aquele peixinho grelhado.



É nesses prazeres que as férias tornam-se inesquecíveis e, é por causa do Manél, da sra do quiosque e da praçinha do coreto que sempre vou desejar voltar à Tavira.



Redondo


Finalmente, pra consolar o final daquelas 2 semaninhas de ar fresco e ajudar a subir no mapa com algum tempero, a viagem de volta foi adoçada com uma visita rápida a uma das mais lindas manifestações populares que já visitei por aqui "A Festa de Redondo"... qdo toda a vila é enfeitada com adereços de papel confeccionados pelos próprios habitantes.

A experiência é de uma imersão lúdica em cores, texturas, detalhes e criatividade que deixa-nos pasmados ao ver as minúcias de cada trabalho.

Foi o dia em que me senti "Alice no País das Maravilhas".

Até a toalha é renda de bilro feita em fio de papel
Cada rua representa um tema
Todos os momentos da vida da vila são representados
As vinhas, a Tasca (boteco), os Aniamis da Quinta e o Pomar

quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Must Have - Outono/Inverno


Eles chegaram: o Outono e a respectiva encomenda.
Pode começar a chover... Agora vou hibernar.



Durante os meses de verão, fiz uma lista dos livros que "gostaria" de ler num futuro próximo.
Num dia qquer de Setembro, qdo fui utilizar o "vale-presente" q minha cunhada ofereceu-me no meu aniversário, dei um passo adiante e materializei minha intenção por completo.


As Loucuras de Brooklin (Paul Auster) 
É daqueles autores que eu me pergunto: - Como é que só fui descobri-lo agora?

Correcções (Jonathan Frazen)
O J comprou "Liberdade" e está adorando

Clarabóia (José Saramago) 
Último romance editado após sua morte - Dispensa justificativas
Na verdade trata-se de uma reprodução fiel ao original de 319 páginas, terminado em 1953, assinado com o pseudônimo de "Honorato" e narra a história de um prédio com 6 inquilinos

Rio de Sangue (Tim Butcher) 
Uma aventura jornalistica no coração de África
Já lemos outro livro dele nas férias (Caça do Diabo) e adoramos


O Tigre Branco (Aravind Adiga)
Man Booker Prize - Já vale o respeito pelo prêmio

Tb li sobre ele num blog (privado) que acompanho e, com todas as 2as intenções, ofereci de presente de aniversário a minha cunhada que gostou, adotou e, inclusive para minha alegria, comprou o 2o livro dele recentemente lançado em Portugal :)



Os Outros que Somos (Ercy Soar)
Sim, ele é meu primo... porém... independentemente do grau de parentesco, fiquei ansiosíssima pelo livro assim que li alguns posts sobre o mesmo no blog do autor.

Dentro de La Pregunta (Henriette Lannes)
Coisas de G... sempre bem-vindas e fundamentais




E as 2 boas escolhas que meu pai trouxe-me do Brasil
1822 (Laurentino Gomes)
O Homem que Matou Getulio Vargas (Jô Soares)

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Cuscuz Paulista


Bom - Bonito - Barato - Fácil - Rápido - Saboroso
Tive até vontade de alterar o título, mas daí as minhas amigas (fonte desta receita) poderiam sentir-se ofendidas por eu querer chamar a este prato de Cuscuz da Cozinheira Preguiçosa.
O motivo é porque a receita original utiliza tudo (mas tudo mesmo) pré preparado, enlatado e em conserva.

Mas vamos então preparar um cuscuz com um pouquinho mais de tempero pessoal, afinal eu sou incapaz de seguir uma receita a risca.
Os ingredientes podem ser tudo aquilo q a gente tem em casa ou então, numa passadinha rápida pela despensa ou pelo mercadinho da esquina e, com alguns tostões, já temos tudo aquilo de que precisamos.


Da esquerda para a direita na foto acima:
Azeite - Farinha de Milho - Polpa de tomate
Cenoura - Milho - Ervilhas - Cogumelos - Tomates
Alho - Cebola - Ovos cozidos - Pimentos vermelhos
Salsa - Atum - Azeitonas



Começo sempre com o velho e bom salteado das cebolas e alhos em azeite.
Quando a cebola começa a ficar translúcida e os alhos a dourar, junto o atum, escorrido do óleo vegetal, pois eu sou chique e só uso azeite :)
Incorporo o trio e acrescento os pimentos vermelhos e de seguida, os tomates.
Deixo refogar uns 2 a 3 minutos


Junto então polpa de tomate e água e deixo o molho cozer por mais 3 minutos.
Tempero com sal e pimenta preta a gosto.
Por tempo de cozedura, vou acrescentando os demais ingredientes: Cenoura, milho, cogumelos e ervilhas.
Deixo cozer mais 3 minutos em fogo baixo.


Volto a provar o tempero e junto algum molho picante (opcional), aqui o meu favorito "Tabasco".
Finalizo acrescentando as azeitonas, salsa e as sobras do ovo cozido picadas.
Misturo tudo, dissolvo a farinha de milho em um pouco de água e, mexendo sempre, deixo levantar fervura para engrossar a massa e cozer a farinha.


O ponto da massa é de uma papa grossa e encorpada, mas ainda mole o suficiente para ser moldada na forma.
No fundo da forma, untada com um pouco de azeite, disponho algumas rodelas de ovo cozido, azeitonas e fatias de cogumelos.
Por cima, deito cuidadosamente a massa do cuscuz pressionando bem com a colher para criar um bolo compacto.
Deixo arrefecer e descansar por uns 15 minutos antes de desenformar.


Sirvo (quente ou fria) sobre uma cama de folhas de alface picadas e acompanho com molho picante para cada um regar ao seu gosto.


Adoro este tipo de receita que vai passando de amiga em amiga, ganhando suas adaptações pessoais e agradando a todos que a provam. 
No meu caso, veio da Paula, que pegou da Berê, que levou na casa da Ângela... onde a Carla adorou e agora reproduz em Portugal...