Massa Filo com Queijo de Cabra, Melaço e Sésamo

Um petisco polivalente que pode ser servido como Aperitivo, Entrada ou Sobremesa.

Adaptei a receita da edição brasileira do livo "Jamie Oliver Viaja". 

No original a receita, de origem grega, leva queijo Feta e Mel; 

aqui, substituídos por Queijo de Cabra e Melaço de Cana.

Folhas de Massa Filo

Queijo de Cabra

Melaço de Cana

Sementes de Sésamo (gergelim) torradas

Pimenta verde e Sementes de coentros moídos

Juntar o queijo + especiarias trituradas (que podem variar a gosto) + algum sal (a depender da salga do queijo) e uma colher de sopa bem cheia de melaço de cana... Envolver com  um garfo grosseiramente, somente o suficiente para separar o queijo e distribuir as especiarias e o melaço.

Cortar as massas de filo ao meio e rechear cada folha com meia colher de chá do preparado de queijo, dobrando-a de maneira a formar um pacotinho com a maior parte da massa voltada para cima. Espetar com um palito de dentes e levar ao forno a 200 graus por 20 minutos ou até a massa estar dourada.

Servir, quente ou frio, regado com fios de melaço e salpicado com as sementes de Sésamo torradas.